SAMBEL IJO TERONG PIPIT

 بسماالله الر حمن الرحيم

Sambel Ijo Terong pipit

Bahan:
10 cabe hijau
30 cabe rawit hijau
3 buah tomat hijau
Rebus ketiga bahan diatas, sisihkan

BAKPIA PATHOK

بسم الله الرحمن الرحيم

BAKPIA PATHUK JOGJA

✔Bahan isi/Kumbu kacang hijau:
250 gr kacang hijau (saya pakai kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam)
200 gr gula putih
1/8 garam
50 ml santan kental (saya tidak pakai)
2 lembar daun pandan (saya tidak pakai)

✔Cara membuat :
Kacang hijau yang sudah di rendam dibersihkan, kukus selama 30 menit sampai matang dan empuk, haluskan.
Setelah dihaluskan campur dengan gula, santan, garam. Aduk rata.
Masak dengan api sedang biarkan sampai adonan kering.
Angkat, biarkan dingin.

AYAM RICA RICA

 بسماالله الرحمن الرحيم

AYAM RICA-RICA

Bahan:
1 kg paha ayam, potong kecil-kecil
2 sdm air asam (saya pakai asam mangga setengah genggam)
Air secukupnya
Garam dan penyedap jika suka

AYAM SUWIR

بسم الله الرحمن الرحيم

AYAM SUWIR CAMPUR

Bahan:
1 pasang paha atas bawah ayam. rebus dengan garam hingga setengah matang, angkat lalu goreng kemudian dinginkan..
10 batang buncis, potong-potong
10 jamur kancing, potong-potong

TALAM NAGKA

بسم الله الرحمن الرحيم

Talam Nangka

Bahan:
4 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
100 ml santan kental (ana pake santan kara)

PLECING KANGKUNG

بسم الله الرحمن الرحيم

PLECING KANGKUNG

Bahan dan bumbu :
1 ikat kangkung ukuran sedang, siangi
1/2 sdm garam dan air secukupnya untuk merebus
 2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt masako
100 ml air untuk tumisan
minyak untuk menumis