PISANG GORENG KUAH KARAMEL

بسم الله الرحمن الرحيم


Sampe di Makassar di rumah kakak, pengen bikin sesuatu buat buka puasa. Pisang ijo sudah biasa, buat Pisang Goreng Karamel aja...

Bahan:
2 sisir pisang raja, kupas kulitnya
Minyak untuk menggoreng

Bahan karamel:
2/3 cangkir gula pasir, bisa dikurangi... pake gula merah/aren lebih nikmat
1 butir telur, kocok lepas, campur 3 sdm air
1 cangkir air putih panas
1/3 cangkir susu kental manis



Cara membuat:
- Goreng pisang raja utuh hingga matang. Panas-panas, Belah jangan sampai putus, pipihkan kemudian balik lalu gulung. Letakkan dalam wadah
- Buat karamel, masukkan gula dalam wajan, biarkan sambil diaduk hingga mengkaramel
- Siram air panas, biarkan hingga larut, kecilkan api
- Biarkan hingga air menyusut, matikan api
- Masukkan Telur, aduk cepat
- Masukkan SKM, aduk rata
- Siramkan diatas pisang goreng tadi
- Selamat mencoba..

بارك الله فيكم

Makassar, 13 Juli 2016