SUP BOGA BAHARI

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

SUP BOGA BAHARI

🍃 Bahan :
10 ekor udang,  buang sungutnya
2 ekor kepiting,  rebus kemudian ambil dagingnya,  sisakan capitnya
10 ekor kerang simping ( scallop )
Buncis,  potong-potong
2 buah Wortel,  potong-potong
1 buah jagung,  pipil
1 butir telur,  kocok lepas,  tambahakn 3 sdm air
2 sdm tepung tapioka untuk mengentalkan
Kaldu jamur secukupnya
Air secukupnya

🍃 Bumbu yang dihaluskan :
Merica,  bawang merah,  bawang putih

🍃 Cara membuat :
- Didihkan air,  masukkan wortel dan jagung pipil
- Setelah setengah matang,  masukkan udang.  Biarkan berubah warna
- Masukkan buncis,  kerang dan daging kepiting,  biarkan hingga matang
- Masukkan kocokan telur,  aduk cepat hingga membentuk serabut
- Tambahkan bumbu yang dihaluskan yang sudah ditumis hingga harum
- Kentalkan dengan larutan kanji.  Masukkan kaldu jamur,  aduk rata

Selamat mencoba,  semoga bermanfaat..


باَرَكَ الله فِيْكُنَّ