ROTI UNYIL SOSIS

الله الرحمن الرحيم


ROTI UNYIL SOSIS

    

       
✔Bahan 1:
800 gr tepung cakra
150 gr gula pasir
3 btr telur
150gr air es/dingin
11 gr ragi (fermipan)
27 gr susu bubuk

✔Bahan 2:
5 gr garam
150 gr margarin

✔Isian/filling:
sosis, potong 2 bagian

✔Topping:
secukupnya biji wijen
Kuning telur + 1 sdm air putih/susu cair + madu + gula pasir sedikit

✔Cara Membuat:
1. Campur semua bahan 1 di baskom, mixer (pakai yang bentuk spiral) sampe kalis (masukan air sedikit-sedikit, jangan semua, lihat kondisi)
2. Setelah kalis, masukan bahan 2, mixer lagi sampai kalis elastis mulur.
Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat, kurang lebih satu jam (tutup atas baskom dengan kain lembab)
3. Setelah 1 jam, kempiskan adonan lalu timbang per 10-20gr. Bulatkan... *diamkan 15 menit lagi
4. Gilas adonan.lalu potong segitiga, letakkan sosis di satu sisi lalu gulung ke bagian sudutnya. Tata di loyang oven.
*diamkan 20 menit lagi sampe mengembang
5. Setelah mengembang, panggang hingga hampir matang.
6. Keluarkan dari oven l l lu oles dengan bahan olesan dan taburi wijen.
7. Panggang lagi di oven selama kurang lebih 5 menit, atau sampai coklat keemasan warna rotinya, dan keluar wangi harum dari oven..

Selamat mencoba....


بارك الله فيكن

Malang Maret 2016