AYAM SUWIR

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

**********************

Biasanya kalau ada ayam, dadanya tinggal aja mengendap difreezer entah berapa lama. Kalo gak dibuat bakso yah dibuat nugget aja tapi kali ini kog kepikiran buat ayam suwir yah.... Rasanya mirip sama yang diacara mantenan deh. yuk dicoba...

AYAM SUWIR

✔ Bahan :
* 500 gr dada ayam,  potong-potong kemudian ungkep bersama garam,  kunyit,  daun salam dan sereh,  sisihkan.
* 3 wortel ukuran sedang,  potong panjang agak besar
* 10 buncis,  potong sesuai ukuran wortel
* 4-5 sdm saus tomat / saus sambel
* gula merah secukupnya
* Garam secukupnya
* Minyak untuk menggoreng
* 1 gelas air

✔ Bumbu yang dihaluskan :
½ sdt Merica
5 bawang merah
4 bawang putih
3 cabe merah



✔ Cara membuat :
- Goreng ayam yang sudah diungkep,  dinginkan kemudian suwir-suwir,  sisihkan
- Goreng wortel dan buncis hingga layu,  sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum,  masukkan air. Gula merah,  saus tomat,  garam,  aduk rata,  biarkan air berkurang
- Masukkan buncis dan wortel,  aduk rata,  cek rasa
- Jika air sudah hampir habis,  masukkan ayam yang telah disuwir,  aduk hingga merata.
- Sajikan

Selamat mencoba,  semoga bermanfaat..

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ
*****************