PUDING KELAPA MUDA PANDAN SAUS SANTAN

  بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

*************************

Suamiku datang dari survey lokasi pengukuran di Desa, dikasi kelapa muda enam buah sama orang dikampung. Senang sekali rasanya apalagi harga kelapa muda di kota sangat mahal, bisa same enam ribu (kalo menueurtku sih mahal soalnya biasa dapat gratis dikampungku).  Habis dimakan begitu aja, taruh di kulkas, kasi sirup DHT trus masih ada sisa juga. Kepikiran tuk buat puding aja, pake saus santan yang kental... maasyaa Alloh... enaaak.. Nih gambarnya pengambilannya gak maksimal soalnya suamiku nungguin Hp-nya dibelakangku. Rasanya gak konsen ngambil gambar soalnya dibuat cepat-cepat, dianya mo ke kantor..

PUDING KELAPA MUDA PANDAN SAUS SANTAN

Bahan :
1 bungkus agar-agar plain
1 bungkus nutrijel
Campur rata kedua bahan diatas, sisihkan

Bahan 1 :
>> Puding Kelapa Muda
• 1 munjung sdm campuran agar + nutrijel
• 1 gelas kelapa muda + airnya
• 1 sdm gula pasir

Bahan 2 :
>> Puding Pandan
• 2 sdm munjung campuran agar + nutrijel
• 2 ½ gelas jus pandan (bisa diganti dengan 2 gelas air + 2 tetes pasta pandan)
• 1 butur telur, kocok lepas
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat :
>> Puding Kelapa Muda
- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
- Nyalakan kompor, masak hingga mendidih sambil diaduk.
- Matikan kompor
- Tuang dalam cetakan puding segitiga yang kecil, jangan sampai penuh, letakkan diatas cetakan segitiga yang lebih besar.

>> Puding Pandan
- Campur semua bahan kecuali telur,  aduk rata,  nyalakan kompor
- Masak hingga hampir mendidih, masukkan kocokan telur,  aduk cepat,  matikan api
- Tuang dalam cetakan segitiga besar yang diatasnya ada cetakan segitiga kecil,  sisakan ¼ bagian puding,  dinginkan

• Keluarkan puding kelapa dari cetakan kecil,  letakkan ditengah puding pandan,  tutup dengan ¼ sisa puding,  jika sisa puding pandan yang ¼ mengeras,  panaskan kembali lagi hingga meleleh.  Dinginkan puding lalu buat fla

Bahan dan cara membuat fla santan :
Campur 2 gelas santan dari ½ butir kelapa bersama 2 sachet SKM,  1 sdm gula pasir,  ½ sdt garam.
Masak hingga mendidih
Masukkan larutan 2 sdm maizena bersama air.  Dinginkan

>> Sajikan Puding Kelapa Pandan bersama flanya,  dingin lebih nikmat
>> Jika malas buat puding dicetakan segitiga karena ribet atau tidak ada loyang segitiga,  adonan puding bisa langsung dituang dalam cup ice cream atau pudding jar.

باَرَكَ اللهُ فِيْكُمْ

**********************