NILA BAKAR BUMBU OLES

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Sudah lamaaa skali pengen makan Ikan Bakar.  Di Malang g bisa bakar ikan soalnya mo bakar dimana?  Gak ada tempat,  gak pernah liat oenjual arang.  Mo bakar depan rumah gak enak sama tetangga,  mo bakar diatas,  takutnya Burung-burungnya si Bapak kontrakan pada pingsan kena asap..
Setelah sekian lama,  akhirnya kesampaian juga.  Kemarin saya ke Pasar Bajoe beli Ikan Nila sekilo 25 ribu,  naiknya 3 ekor ukuran sedang cebderung besar.  Beli ikan kerapu 25 ribu 9 ekor,  beli cumi dua ekor ukuran besar 25 ribu juga.  Tapi sayang,  cuminya kubuat asem-asem tapi gak semoat difoto soalnya kameraku jelek dan biasanya pake kamera hp suamiku tapu suamiku keburu ke Pondok tuk krja bakti.  Lama mandangin cumi gak difoto,  akhirnya saya kelaparan juga...  Hahaha...
Di Pasar Bajoe saya mesti nahan diri tuk gak beli Kerang Darah dan Siput Laut yang sudah dikeluarkan dari cangkangnya padahal dua mahluk hidup ini kesukaaankuuuuhh..  Pokoknya gak boleh makan kerang-kerangan dulu lah...  Sekian ocehanku,  kita keresep saja..

NILA BAKAR BUMBU OLES

✔️ Bahan :
1 ekor ikan nila ukuran sedang

✔️ Bumbu oles haluskan :
3 cabe merah
Cabe rawit sesuai selera
2 buah kemiri
2 bawang putih
Garam dan penyedap jika suka

4 sdm minyak goreng

✔️ Cara membuat :
- Bersihkan ikan, buka sisik dan isi perutnya, belah dua tapi tidak putus bagian perutnya, cuci bersih, sisihkan
- Haluskan semua bahan bumbu oles, campur minyak goreng
- Buat bara api lalu bakar ikan satu sisi, sisi lainnya dioles bahan bumbu oles, lalu balik
- Beri olesan sisi yang lain
- Bakar hingga setengah matang, oles lagi bumbu
- Bakar hingga matang
- Sajikan

Oiya,  nih saya bagikan tips membuat bara api,  mungkin sudah banyak yang tau tapi saya bagikan lagi buat yang belum tau..
 

- Ambil beberapa potong arang
- Masukkan dalam kawat pembakaran ikan
- Naikkan diatas kompor, nyalakan kompor
- Biarkan arang membara
- Campur bersama arang lain lalu dikipas biar api cepat nyebar
- Bara api siap digunakan tuk bakar ikan dan lain-lain, mudah dan cepat biidznillah....

بَا رَكَ اللهُ فِيْكُمْ