CHICKEN BREAST WITH BREAD CRUMBS

بسم الله الرحمن الرحيم

Gak tau mau ngasi nama apa, mau kasi chicken katsu tapi g sama, cuma mirip. Kalo chicken katsu pakai dada ayam yang difillet tipis, nah kalo yang ini lebih mirip ke nugget.
Baiklah, saya kasi nama CHICKEN BREAST WITH BREAD CRUMS ASAM PEDAS (Namanya kepanjangan)

Bahan:
300 gr daging dada ayam, giling
1/2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih halus
1 butir telur
1/2 sdm tepung kanji
Royco secukupnya

Untuk celupan:
. 2 sdm tepung bumbu, larukan dengan air
. Tepung roti secukupnya


Cara membuat:
Campur semua bahan chiken kemudian bentuk pipih, masukkan dalam larutan tepung bumbu kemudian guling ditepung roti. Diamkan kurang lebih 30 menit.
Goreng hingga kecoklatan.

Saus pedas manis:
1/2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1/2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
2 sdm saus sambel
1 sdm air jeruk nipis
5 sdm air

Cara:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga haru, masukkan air.
Tambahakan saus, merica, gula, garam.
Aduk hingga mendidih.
Masukkan air jeruk dan larutan maizena.
Aduk hingga mengental.
Matikan api.

Penyajian:
Siramkan diatas chicken tadi kemudian taburi dengan wijen.
Sajikan bersama tumisan wortel, kentang dan brokoli..

بارك الله فيكم

Malang, 14 Agustus 2016 (Eehhh... ternyata sudah 7 tahun sejak bayiku Abdillah meninggal.. tear)