Lebih tepatnya mungkin bakso jamur kali yah.. Saya suke sekali yang namany bakso, mau itu bakso daging sapi, ayam, ataupun ikan. Tapi yang buatan sendiri yah, kalo buatan mas-mas gerobakan mikir dua kali..
✔ Bahan Bola Ayam Jamur:
250 gr daging dada ayam, haluskan dengan dry mill blender
10 jamur kancing segar, buka kulit ari dipayungnya. Pisahkan Batang dan payungnya. cacah kasar batangnya
1 batang daun bawang, iris tipis
4-5 sdm kanji
Sedikit merica
3 siung bawang putih, haluskan
1 putih telur , kuningnya bisa dicampur ke sup
Garam dan bubu kaldu secukupnya
Sejumput soda kue
✔ Cara membuat bola jamur:
- Campur ayam, cacahan Batang jamur, bawang merah, merica, soda kue, telur, garam, bubuk kaldu, irisan daun bawang. Uleni hingga tercampur rata
- Masukkan kanji, ulemi lagi.
- Ambil satu payung jamur, letakkan adonan ayam dibagian dalamnya.
- Lakukan hingga selesai
- Masukkan dalam kukusan lalu kukus hingga matang
✔ Bahan Sop:
- Bola Ayam Jamur
- 10 Batang buncis, potong-potong
- Tulang dada ayam
- 1/2 bawang bombay, iris
- 1 kuning telur sisa buat bola ayamnya
- 2 bawang putih geprek, cincang
- sedikit merica
- Garam dan gula secukupnya
✔ Cara membuat:
- Rebus tulang ayam, kuning telur, bawang bombay, bawang putih, merica hingga mendidih
- Masukkan buncis, biarkan layu
- Tambahkan gula dan garam
- Masukkan bola ayam jamur, matikan api
- Angkat tulang ayam dan sajikan sopnya.
بارك الله فيكم
Malang, 30 September 2016
Tidak ada komentar:
Posting Komentar