BUBUR SANTAN TOPPING AYAM

بسم الله الرحمن الرحيم

Akhir-akhir ini saya malas sekali tuk memfoto masakan,  malas ke atas soalnya.  Hasil foto biasanya bagus kalo naik diatas,  tapi nih malas banget..  Berhubung saya buat bubur yang menjadi salah satu resep favorit saya,  saya memaksakan diri ke atas tuk sesi pemotretan.  Saya sudah sangat rindu dan ingin pulang ke Bone tapi urusan suami dikampus lamaaaaa..  Jurnalnya belum selesai di review padahal sudah 1 bulan lebih.  Ada temannya yang cuma dua minggu sudah selesai direview tapi qaddarallah...  Punya suami agak telat..  Entahlah,  reviewernya agak lambat..
Mana lagi Pak Kadis sudah sering nelpon nyuruh pulang...  Aaaaakkk... Tambah pucing.  Pokoke tanggal 28, selese g selese direview,  harus pulang ke Bone.. Oke,  cerita Brawijaya saya cukupkan..  Mari ke resep nyooook..


BUBUR SANTAN TOPPING AYAM

# Bahan Bubur :
2 mangkuk Nasi Putih
Air secukupnya
1 liter Santan dari 1/4 butir kelapa (tadi beli kelapa parutnya 2rb)
Sedikit garam
1 ikat sawi hijau, ambil daunnya, cuci bersih lalu potong-potong. Batangnya sisihkan

# Cara Membuat Bubur :
- Masak nasi putih bersama air hingga menajdi bubur
- Masukkan santan, aduk hingga meletup
- Masukkan sawi dan garam, aduk rata, matikan api

>> Bahan Topping Ayam :
1/2 kg ayam (tadi saya pakai 1/2 dada dan sayap), potong kecil-kecil
5 sdm kecap manis
5 batang daun bawang, iris tipis
5 batang bunga bawang, bisa tidak pakai, iris tipis
Batang sawi, iris 1/2 cm
Sedikit garam dan sedikit minyak tuk tumisan
Bumbu yang dihaluskan >> 4 bawang putih, 1 bawang bombay ( bisa diganti bawang merah 5 biji), sedikit merica
Garam secukupnya
1 liter air

>> Cara membuat Topping Ayam :

- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, ayam, daun bawang, bunga bawang, kecap
- Biarkan hingga air hampir habis
- Masukkan garam, aduk rata, matikan kompor

• Pelengkap :
Jeruk nipis, sambel

~ Penyelesaian :
- Taruh dalam mangkuk bubur, beri topping dan sajikan bersama pelengkap

* Catatan :
Untuk topping, resepnya saya pakai resep yg biasa saya pakai jika buat topping untuk mie ayam/mie ayam pangsit


بارك الله فيكن