SAYUR CAMPUR KUAH SANTAN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

*************************

Zawjy lagi pengen makan sayur ini. Sangat jarang dia merequest sayuran, jadi langsung saya eksekusi saja soalnya dia sukanya pilih-pilih makan sayuran..

SAYUR CAMPUR KUAH SANTAN

Bahan :
1 bungkus Tempe, potong dadu lalu goreng
1 buah Tahu, potong dadu lalu goreng
Santan encer dan santan kental dari ¼ kelapa
Toge,  bersihkan
1 wortel ukuran sedang, potong-potong
2 buah cabe merah,  potong-potong
5 buah cabe hijau potong-potong
Udang secukupnya,  sisakan ekornya,  bisa diganti udang rebon kering
3 lonjor kacang panjang,  potong-potong
4 lembar kol,  potong-potong
Garam dan gula



Bumbu yang dihaluskan :
Merica,  bawang merah dan bawang putih secukupnya
Kunyit bubuk secukupnya

Cara membuat :
- Tumis bumbu halus beserta cabe merah dan cabe hijau hingga harum
- Masukkan santan encer dan kunyit,  biarkan mendidih
- Masukkan Wortel dan udang,  biarkan wortel setengah matang
- Masukkan tahu,  tempe,  kacang panjang dan kol,  biarkan layu
- Masukkan Santan kental,  aduk rata
- Tambahkan gula dan garam.  Terakhir masukkan toge,  aduk rata,  matikan api,  sajikan.

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ
**********************