BROWNIES SUNGAI

ٍبِسمِ الله الرَحمنِ الرَحِيمِ

Sudah lamaaaa pengen buat Brownies Sungai "Han" ini. Alhamdulillah terkabul juga. Rasa Brownies ini Crusty diluar chewy didalam. Maasyaa Alloh..pokoknya enak banget deh.. coklatnya melimpah. Dinamakan Triple Coklat soalnya menggunakan tiga jenis Coklat, DCC, Coklat bubuk dan Chocochip.. yuk ahh dicoba.. beneran enak loh..

TRIPLE CHOCOLATE RIVER BROWNIES / BROWNIES SUNGAI


Bahan:
200gr gula pasir (tadi saya pakai 150 gr masih terlalu manis dilidah saya) sebaiknya dikurangi lagi
125 gr gula palem
3 butir telur
1 sdt vanili cair
200 gr tepung terigu
25 gr cokelat bubuk
3/4 sdt baking soda (saya skip)
1/2 sdt baking powder (saya kasi sedikiiiit)
100 gr cokelat masak/DCC, cincang
115 ml minyak goreng
75 gr chocochip

Cara membuat:
- Campur tepung terigu, cokelat bubuk, ayak. Sisihkan.
- Tim cokelat masak. Sisihkan.
- Siapkan loyang 20x20x4cm yang dialasi kertas roti sampai pinggirannya juga.
- Nyalakan oven dengan api agak besar/suhu tinggi.
- Mixer gula pasir, gula palem, vanili cair, garam dan telur dengan speed rendah sampai tercampur rata dan gula larut, tidak perlu sampai mengembang seperti bikin cake. Cukup sampai 2-3menit dengan ngocoknya asal ngaduk, di putar-putar berbalik arah, biar cepet larut gulanya.
- Masukan campuran tepung, mixer sampai rata.
- Masukkan sebagian chocochip, sisakan untuk topping. Makin banyak chocochip makin chip eh siipp, berasa cokelat bangeett..
- Tuang minyak sayur, aduk rata.
- Masukkan cokelat masak yang telah di lelehkan, sisakan sedikit, untuk guratan di toppingnya. Aduk rata.
- Tuang dalam loyang.
Beri sisa cokelat masak, dan mulailah berimajinasi membuat guratan-guratan seperti sungai.
- Taburi chocochip.
- Masukkan dalam oven bagian rak paling atas selama 10 menit (resep aslinya pakai 20 menit). Ini tujuannya biar muncul shinny crustnya.
- Turunkan suhu oven, pakai api agak kecil, dan pindahkan ke rak paling bawah.
- Oven lagi selama 20 menit (aslinya 20-25menit).
- Angkat, potong-potong dan siap-siap menikmati limpahan cokelat dalam mulut.


Resep by: Ummu Allegra Dengan modifikasi dari saya

بَارَكَ الله فِيكُمَ