KERING KENTANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Nengok ke webnya JTT,  jadi pengen makan Kering kentang juga tapi pakai resep yang ada dikepalaku aja nih.. Kering kentang versiku ini pakai ikan teri yang halus banget,  ikan terinya kalo difoto bisa gak keliatan,  soalnya halus banget deh pokoke.

KERING KENTANG


✔️ Bahan :

1 kg Kentang
½ liter ikan teri asin halus.. (Ikan teri yang ana pakai sangat halus ummah jadi gak keliatan, bisa diganti pakai teri asin yang lain)
¼ liter kacang tanah
4 sdm Gula merah serut
5 buah cabe merah,  iris serong
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Garam secukupnya
Penyedap jika suka

✔️ Bumbu yang dihaluskan :

10 buah cabe merah
5 bawang putih
1 bawang bombay ukuran besar (bisa diganti dengan 10 bawang merah)
1 batang serai, iris tipis
2 cm jahe

✔️ Cara membuat :

- Kupas kentang lalu serut kasar, cuci bersih hingga airnya bening lalu goreng kering,  sisihkan
- Goreng kacang tanah hingga matang,  sisihkan
- Goreng ikan teri,  sisihkan
- Tumis bumbu yang dihaluskan dan cabe yang telah diiris serong hingga kira-kira tak mengandung air lagi
- Tambahkan gula dan garam,  aduk rata
- Masukkan kentang,  teri dan kacang yang sudah digoreng tadi
- Aduk rata dan dinginkan
- Masukkan dalam wadah kedap udara

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat..

بَا رَكَ اللهُ فِيْكُنَّ

*******************************************************************************