SPANISH OMELETTE

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

*********************

Masih seputar telur,  kali ini saya bikin omlet ala Spanyol.  Ini buatnya yang kedua kalinya soalnya yang pertama gosyoooong.  Buat omlet pake bawang bombay tumis rasanya enyak,  pengen buat terus..

TELUR DADAR ALA SPANYOL / SPANISH OMELETTE

• Bahan :

2 kentang ukuran sedang
Olive oil secukupnya
1 buah Bawang bombay
4 telur ayam
Garam
150 gr daging cincang (saya pakai ayam cincang)
Sedikit merica hitam (tambahan dari saya,  resep asli pakai daun thyme)
Garam secukupnya

• Cara membuat :

- Kupas kentang potong tipis-tipis, cuci dan tiriskan, sisihkan
- potong bawang bombay sesuai selera
- Panaskan wajan teflon,  masukkan minyak zaitun,  tumis bawang bombay hingga harum,  masukkan kentang,  merica hitam dan ayam cincang.  Tumis hingga berubah warna,  angkat dan sisihkan
- Kocok telur sampai merata dan tambahkan garam secukupnya.
- Masukkan tumisan kentang dan ayam cincang tadi kedalam kocokan telur, aduk rata
- Panaskan pan dengan sedikit minyak zaitun dan tumpahkan campuran telur dan kentang kedalam pan, ratakan permukaan, tunggu ± 5 menit sampai kira-kira bagian dasar matang kecoklatan lalu siapkan sebuah piring. Tutup pan dengan piring tersebut dan balik pan sehingga pan di atas dan piring dibawah (untuk memindahkan omelette ke piring)
- Setelah omellete berada dipiring dengan dasar omellete yang sekarang berada diatas. Dengan hati-hati, pindahkan kembali omelette ke pan dengan sisi omellete yang belum matang berada di bawah dan lanjutkan goreng selama 3 menit.
- Angkat potong sesuai selera dan hidangkan.
Hidangkan saat dingin..

Selamat mencoba,  semoga bermanfaat..

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

***************