JALANGKOTE

بسم الله الرحمن الرحيم

JALANGKOTE

# Bahan Kulit:

·         500 gr tepung terigu
·         1/4 gelas minyak goreng
·         sedikit garam
·         air secukupnya



# Bahan Isian
·         4 lonjor singkong ukuran kurleb 30cm,kupas kulit potong dadu
·         1 buah wotel, parut kasar
·         1 mangkuk tauge
.         1/2 kol, iris halus
.         3 tangkai seledri, iris tipis


# Bumbu Halus
·         5 siung bawang putih
·         1/2 sdt merica

# Cara Membuat
1.      Tumis bumbu halus kemudian masukkan 1 gelas air, masukkan singkong, masak hingga hampir matang dan asat.masukkan semua sayuran dan garam. Aduk rata. Sisihkan..
2.      Campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis, giling di mesin penggiling (ana pakai rolling pin. Mesin penggilingku ada di bone, g mungkin kubawa ke Malang). Cetak bulat kemudian beri bahan isi ditengahnya, tutup kemudian plintir pinggirannya.. goreng..

بارك الله فيكم

Darmawaty Ahmad, Malang 12 Februari 2016