Ada satu Resep dari ibuku Rahimahallah yang sangat ingin saya tau, belum sempat belajar ibu sudah meninggal. Memang waktu ibu masih hidup saya masih belum terlalu tertarik terjun ke dapur.
Kuenya kami sering sebut kue labu kupu-kupu, biasanya dikukus diloyang pyreks trus ditengahnya ada gambar kupu-kupu dari adonan coklat.. masyaa Alloh enaaaak.. Saya sering bereksperimen tuk nyari-nyari Resep yang pas dengan resenya ibu, tapi g nemu-nemu juga walaupun rasa dari cake yang saya buat kali ini sudah sedikit agak mirip..
CAKE LABU KUNING
✔ Bahan:
. 250 gr labu kuning, potong-potong lalu kukus hingga empuk
. 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
. 1 sdm SKM
. 2 Butir telur, kocok lepas
. 1/2 sdt soda kue
. 6 sdm tepung terigu
. 2 sdm margarin dicairkan
✔ Olesan dan taburan : margarin dan keju parut
✔ Cara membuat:
- Campur labu, gula, skm, telur hingga rata.
- Masukkan soda kue dan margarin cair, aduk menggunakan whisker
- Terakhir masukkan terigu, campur rata.
- Tuang kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu tipis
- Kukus hingga matang
- Keluarkan dari loyang, biarkan dingin lalu olesi margarin dan taburi keju parut
Masyaa Alloh, aromanya itu loh...menggugah selera ummah..
بارك الله فيكم
Malang, 1 Agustus 2016
Tidak ada komentar:
Posting Komentar