SAMBEL MANGGA

بسم الله الرحمن الرحيم

GAMMI PAO (SAMBAL MANGGA)

Bahan:

    1 buah mangga muda ukuran sedang, kupas kulit kemudian parut kasar
    100 gr udang kupas, rebus sebentar hingga memerah
    10 buah cabe rawit atau sesuai selera
    2 siung bawang merah, goreng sebentar
    1 siung bawang putih , goreng sebentar
    2 butir kemiri, goreng hingga matang
    Garam dan penyedap (jika suka) secukupnya....



Cara Membuat:

Remas-remas mangga yang sudah diserut kasar bersama garam dan sedikit air biar kecutnya berkurang kemudian buang airnya...
Haluskan cabe rawit bersama b.merah, b.putih dan kemiri, masukkan udang yg sudah direbus hingga halus, terakhir masukkan mangga lalu tambahkan garam dan penyedap jika suka...
udang kupas bisa diganti dg ebi atau rebon kering...

بارك الله فيكم

Darmawaty Ahmad