Di Malang, Ada yang namanya tempe kacang. Tempe ini tidak seperti tempe biasanya yang terbuat dari kedelai. Tempe kacang terbuat dari kacang tanah, tekturnya lembut dan rapuh jadi mesti hati-saat memegangnya..
PERKEDEL TEMPE KACANG
Bahan:
2 potong tempe kacang, potong dadu kecil
2 batang daun bawang/seledri (tadi ana pake 2 batang kangkung soalnya lupa beli seledri), potong tipis
1 genggam tauge
1 buah cabe merah, iris serong
3 sdm tepung terig
1 sdm maizena (bisa skip)
Merica bubuk
Bawang putih halus
(Sayuran bisa diganti dgn jenis sayuran lain)
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Garam/masako
Cara membuat:
- Campur air dan duo tepung serta garam/masako dan merica bawang putih, aduk rata
- Masukkan tempe dan bahan yang lain
- Aduk perlahan
- Goreng hingga kecoklatan
بارك الله فيكم
Darmawaty Ahmad, 27 Januari 2016
Tidak ada komentar:
Posting Komentar