TOM YAM UDANG

بسم الله الرحمن الرحيم

Tom Yam Udang

Bahan Kaldu:

kepala udang
2 batang serai geprek
lengkuas geprek
jahe geprek


Bahan isi:

300 gr udang ukuran sedang, (buka kepalanya tuk dijadikan kaldu)
2 buah tomat, potong 4 bagian
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 buah wortel, potong2
5 jamur kancing
2 bawang putih geprek
1/2 bawang bombay, potong2

Bahan lain:
2 sdm kecap bangkok
3 sdm kecap asin
garam secukupnya

irisan daun bawang


Cara Membuat :

- Masak bahan kaldu hingga mendidih kemudian saring.
- Masak kembali kaldu kemudian masukkan wortel hingga setengah matang.
- Masukkan semua bahan isi, masak hingga mendidih.
- Masukkan bahan lain. aduk rata. matikan api.
- Sajikan dengan irisan daun bawang..

Darmawaty Ahmad

بارك الله فيكم